Как организовать банкет на свадьбе, корпоративе или празднике

Свадьбы, корпоративы, вечеринки, дни рождения, юбилеи, выпускные, новогодние мероприятия и другие торжества принципиально отличаются между собой, но имеют единый принцип организации своей центральной части, по которой их, собственно, и оценивают, — это банкет.

1. Я расскажу вам о структуре и базовых принципах организации торжественных банкетов (корпоративных, свадебных, юбилейных и т. д. ).
2. Знание этих принципов и их применение на практике обеспечивают успешное проведение любого праздника.
3. Также это является своеобразным критерием опыта и профессионализма ведущего.

Принцип организации свадебных, корпоративных, праздничных, торжественных банкетов

Банке́т, как сообщает «Википедия» от французского слова «banquet», что в переводе означает «званый обед или ужин в торжественных рамках, устраиваемый в честь определенного лица или события (например, юбилея или свадьбы, от себя добавлю — корпоратива, вечеринки, конференции, презентации)».

Оптимальная длительность и задачи банкетов

1. Свадебные торжественные банкеты, корпоративные или другие праздничные как правило длятся от пяти до семи часов. Этот временной промежуток может быть по ситуации как больше, так и меньше. Но считается, что именно пять–семь часов наиболее оптимально для успешного проведения и реализации всего задуманного.
2. На свадьбе, корпоративе, юбилее (дне рождения) и вечеринке гости должны выпить, покушать, высказаться, поздравить виновников торжества и пообщаться между собой, а также повеселиться и потанцевать. При этом ведущий не должен быть назойливым и представлять собой образец интеллигентности и демократии, а конкурсы, викторины и свадебные обряды «не скомканными», не длинными и не утомляющими.

Структура банкета

1. Свадебный банкет, корпоративный или любой празднично-торжественный имеют две основные составляющие — это застолье и развлекательная программа. Каждая из них включает внутренние составляющие, которые являются общими и индивидуальными. Все они чётко «взаимодействуют» и «пересекаются» между собой организуя яркую гармонию празднования.
2. Застолье включает поздравительную часть (тосты) и развлекательную в виде викторин, конкурсов тамады и выступления артистов.
3. Развлекательная программа состоит из танцевальной, конкурсной обрядовой на свадебных банкетах и шоу-программы.
4. Как вы видите элементы развлекательной программы присутствуют в двух составляющих банкета.

Застолье

1. Все известные вам праздники включают 3 — 4 застолья, редко их бывает больше.
2. Каждое застолье включает определенное количество поздравлений (тостов) и лимит по времени. всё зависит степени от компании и её приоритетов, но главное от человеческого фактора (см далее, остальное при встрече).
3. Гости не могут кушать и сидеть не вставая 2-3 часа, есть четкий лимит — «давят» нервные окончания, нужно встать и «встряхнуться» (походить, потанцевать, пообщаться, поучаствовать в конкурсах и развлекательной программе).
4. За каждым застольем только первые 15 — 20 минут гости кушают, а после только выпивают и закусывают. Это временной лимит регулирует свадебный тамада, опираясь на опыт и интуицию.
5. После 15-20 минут каждого застолья я провожу застольные конкурсы, которые выбираете вы при написании сценария.

Музыкальные паузы

1. Музыкальные или как нередко их ещё называют танцевальные паузы с конкурсами и другими развлечениями. Первая музыкальная или как ещё говорят «танцевальная пауза», бывает недолгой. В основном это общение и «перекур», в общем без развлечений. В силу физиологии люди не сразу «пускают других в свое энергетическое поле» или попросту как говорят: «не сразу сближаются». Для этого нужно время, общий интерес и совместные действия. всё это есть, но слишком мало прошло времени, поэтому через 20 -30 минут я начинаю второе застолье.
2. Все другие танцевальные перерывы как правило дольше и включают как свадебные обряды так и конкурсы.
3. В каждом застолье своя конкурсно-развлекательная программа, которая полностью ориентирована на молодожёнов, которую вы также утверждаете при написании персонализированного сценария.
4. Существует определенный перечень обрядов на свадьбу, которые каждый ведущий или тамада Киева обязан знать. На данном этапе я кратко рассказываю о каждом в качестве ознакомления, ну а более подробно при написании сценария.

Конкурсы

1. Конкурсная программа проводится как в застолье (застольные конкурсы), так и в танцевальной части (танцевально-игровые).
2. Главная задача конкурсов — не дать гостям скучать и нужно это сделать заранее. Ведущий (тамада) обязан ощутил этот момент и предпринять все действия.
3. Все конкурсы выбираете вы. Каждый оговаривается и утверждается вами отдельно.

Застольные конкурсы

1. Застольные конкурсы по сути являются викторинами — в форме вопроса ответа. Я считаю, что никто в застольной части не должен выходить из-за стола. Все организованно и вместе. Мне очень не нравится когда на свадьбе все гости кушают и выпивают, а родители с молодоженами «кланяются» и «обнимаются» друг с другом, выполняя какие-то обряды или задания тамады. Я не раз был свидетелем такого и с профессиональной точки зрения отрицаю такой подход.
2. Время проведения см. выше в пункте «Застолье».
3. Застольные конкурсы ориентированы на виновников торжества. На свадебных банкетах, кроме молодожёнов, могут быть их родители.

Танцевально-игровые конкурсы

1. Проводятся как я сообщал выше, в перерывах между застольями на танцевальных паузах.
2. Я могу вам предложить более 200 «свежих», «не заезженных», «оригинальных конкурсов.
3. Конкурсы бывают танцевальные, игровые, рисовальные, музыкальные, индивидуальные, парами, мужские, женские, смешанные. При составления сценария я предлагаю вам сделать выбор.
4. На свадьбах бывают обрядовые конкурсы.
5. «Переодевания» также считаются конкурсной программой, хотя я лично считаю это своеобразной заменой шоу-программы. Бесспорно это ярко и весело, нор как показывает практика не все клиенты это любят. В моем арсенале есть такие развлечения, но они оригинальны и отличаются от традиционных. К тому же моим клиентам очень нравится ощущать себя театральными артистами в «СТЭМах»

Свадебные обряды

На сегодняшний день многие молодожёны хотят любыми способами разнообразить свою свадьбу. Обряды и традиции являются одним из самых простых и распространенных способов.

Существует множество обязательных и традиционных моментов проведен я свадебных обрядов, которые являются обязательными. Но, как говорится желание клиента превыше всего и я легко все меняю под вас.

Шоу программа

1. Организация шоу-программы, также может входить в услуги ведущего. Я сотрудничаю со многими артистами, которые представляют все известные жанры. По вашему желанию любое эксклюзивное шоу будет у вас на свадьбе или корпоративе.
2. Главный принцип построения шоу-программы заключается в том, что выступление артистов должны быть распределить на весть праздник. И обязательно должны присутствовать кульминации и контрасты.
3. Шоу-программа может быть включена как в застольную часть так и в танцевальную, всё зависит от концепции мероприятия в целом и от артистов.
4. Танцевальные номера или динамичные типа цыган, украинских народных ансамблей и т. д. лучше ставить в конце застолья, чтобы можно было плавно перейти в танцевальную часть и продолжить праздник.
5. Если шоу-программа в застольной части, то лучше её начинать во втором. Вначале торжественных банкетов на всех праздниках (свадьбах, корпоративах, днях рождения, юбилеях и т. д. ) гости хотят кушать и кроме этого фактически «не о чем другом не думают, поэтому отвлекать их от этого «важного занятия» за первым столом не целесообразно. Психологически они к этому не готовы, поэтому номера не воспримутся на должном уровне. Единственно если шоу-программа очень насыщена, тогда можно предложить выступление артистов, но не динамичных и зрелищных жанров, а лучше в качестве некого фона можно музыкальных (слушательских). нередко я играю на саксофоне или исполняю вокальные тематические композиции под поздравления (тост).
6. В застольной части может быть не более трех номеров, если больше, то зрелище «смажется» и гости не воспринимают желаемый эффект.
7. Если выступления артистов происходит в танцевальной части банкета, то это предполагает помимо зрелищного восприятия публикой, также по желанию их личное участие в шоу.
8. Широко распространение получили мастер-классы, которые предлагают практически все артистические жанры.

Все вышесказанное является результатом многолетнего опыта, который изобиловал множеством проб и ошибок. Теперь вы можете быть уверены, что все что я рекомендую вам — апробировано и на 100% работает.

Я считаю, что не только каждый профессиональный организатор, координатор и ведущий обязаны это знать, но также ознакомиться с этим будет очень полезно каждому клиенту, решившему отпраздновать свое события.